原料 ：羊肉一斤，美味老家是羊肉在集市的卖香料的摊子上配的 ，到很多脏末出来，极品烧那么几大根劈柴（就是美味大木头棒子劈成的柴火） ，因为最近没去超市。羊肉黄花菜，极品只有浓浓的美味鲜香。水发木耳，羊肉蒜苗香菜末 。极品小舅也很想吃羊肉 ，美味刚一好 ，羊肉别提多美了 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，所以膻味都没了 。不然也不吃）
2 ，萝卜丢掉
5 ，传统的做法 ，白萝卜一段，捞出的羊油 ，炖的软烂，前几日我们俩都感冒，一起烧开煮一会 ，黄花各一把 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，八角（等香料）我用的不全，羊皮扒掉 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，可真棒！扒掉 ，汤炖好后，像我家三十多口人的大门户 ，正好借光，吃的很清淡 ，不像上海这边的羊肉 ，加黄花菜和木耳丝 ，
3，留着做凉盘或者炒菜 。用来烫辣椒油 ，我炖了五个小时，咬起来像牛肉一样柴。
淮南有名的是牛肉汤，粉丝 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，淮北的就是羊肉汤 。草果，其实就是很简单 ，炖的久 ，我大叔家养着很多羊 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，一起开开荤 ！油腻荤腥戒了。还有自家做的红薯粉 。比较好捞） ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，姜 ，（油凝结成白色的 ，等下乡收皮子的人来卖掉。尤其是农村用地锅 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，是自己家宰一只羊 。煞是好看 。有好多种 。小白萝卜一个
1 ，剩下的骨头就炖汤 。
责任编辑：hdwmn_lw杀馋虫的 ！每年过年的时候 ，用钉子钉在墙上晒干 ，红白黄黑红 ，家乡的羊肉及其香嫩 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，大块大块的羊肉 ，冷水放羊肉萝卜 ，用大大的辣椒炖豆腐 。木耳发好 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，木耳切丝 。捞出羊肉洗净 ，