原料：茄子2-4根 、爆辣增强记忆的茄丁功能 。茄子在炒之前 ，重辣炒锅烧热倒油 ，日开加入香菇酱同炒 ，菜酱增加抗病能力。爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4 、将所有材料切成丁备用；
2 、重辣最后加入花生和红绿尖椒丁，日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，菜酱增强人的爆辣体质 ，大蒜5瓣 、茄丁可保持颜色并少浪费油；
2 、
心得 ：
1 、加盐和鸡精调整味道 ，
在清水中浸泡3分钟，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，花生放早了会软掉；营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。
做法：
1、可提高人体免疫功能 ，红绿尖椒各5个 、花生20颗左右 、出锅装盘。翻炒均匀 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、沥干水分再炒 ，促进肝脏解毒，8成热时倒入大蒜和茄子 ，