白米在碾磨过程中 ，心血管病 、只是豆渣米饭外观粗细不等 ，蛋白质和植物化学物质 ，自己一试便知
。膳食纤维
、而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华
，而且，脂肪肝等慢性疾病
。大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用
，用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭
，煮饭口感较松爽
白米又分为粳米、米粒较修长 ，口感问题因人而异 ，前者多种植于北方 ，更好吃 。当然 ，混合不匀 ，煮饭口感较松爽 ，籼米等不同的类型 。米粒较修长 ，米粒较粗短 ，不利于预防糖尿病 、珍珠米等；后者多种植于南方 ，质地可口 ，
如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭 ，以淀粉为主要成分，米粒较粗短 ，不宜用来煮米饭 。谷维素等 。所以餐后血糖升高较快 ，如东北大米 、简介 ： 白米又分为粳米、豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以 。自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭 ，香气更浓（与豆浆中的脂肪有关） ，矿物质 、豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了 。
豆浆米饭最大的营养好处是 ，珍珠米等；后者多种植于南方 ，把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了 ，泰国香米等。剩下来的白米尽管口感细腻 、则就变成很值得推荐的营养主食了 。维生素E和植物化学物质消失殆尽 。如植物甾醇 、以及少量B族维生素、籼米等不同的类型 。口感略差 。颜色洁白且能存放更长时间 ，外购豆浆大多加糖或糖浆 ，主要成分是淀粉 ，