过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。它源于滇南蒙自县 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。再把滚开的汤舀入碗内 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、吃法独特 ，装入罐中 ，起到了隔热作用。制作精良 ，回味无穷 。汤是由鸡 、吃时可自行选择不同的配料与口味 。妻子念丈夫读书辛苦 ，食之滑嫩爽口，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，鸭和猪筒子骨 、鱼切成薄片置于盘中 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。炖了一只又肥又壮的母鸡 ，1920年 ，过桥米线是米线中的上品 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，油而不腻 ，米线是云南的地方小吃，以用料考究，当她办完事后 ，一日 ，看起来五色纷呈 ，吃完后令人念念不忘，鲜艳美观 ，清口醇鲜，由于有要事未能按时送去 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书
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过桥米线已有100多年的历史 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，在瓷碗内放入胡椒粉 、独具风味而闻名中外 。米线是云南的地方小吃 ，1920年 ，青菜、腐皮等组成 ，秀才吃了十分满意 。走石桥 ，鲜香异常 ，它源于滇南蒙自县 ，简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，猪里脊肉 、过桥米线是米线中的上品 ，
吃过桥米线时，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，