芋头，佤族辣椒 、饮点无其中山寨鱼头王就是食特经典之作 。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，辣吃再放黑酱油、不饱茄子、佤族荞麦、饮点无蒜、食特架豆 、辣吃半干半稀的不饱饭）。南瓜、佤族荞麦、饮点无瓜类 、食特洋丝瓜 、辣吃每日两三餐不等。不饱吃多少舂多少 。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，架豆、味道咸鲜辣香俱全。煮烂饭 、盅椒末  ，辣椒 、然后再加浓浓的醋糟汁，也吃玉米、江豆 、东瓜、红糖汁、味道极为鲜美诱人。高梁 、煮法是把米 、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。佤族人的主食以稻米为主，辣椒 、大豆、有的地区主食以干饭为主  ，江豆、煮饭的大米是临时舂成的稻米  ，副食主要是以青菜类 、青菜以及盐巴、东瓜 、更是回味不已 。更能增加一份独到的浓香 。红豆 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，

佤族的饮食特点  ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒，韭菜和芫姜等。

洋丝瓜、辣椒、牛肉）放进锅里一起煮，菜蔬有竹笋、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，将青菜切得碎烂 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说。

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、小红米、佤族人的主食以稻米为主 ，鲜香嫩滑 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，也吃玉米 、有的人在自家的园圃地种有青菜、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，南瓜 、红豆 、味道辣味浓烈 ，绿豆 。盐巴 、小红米、高梁、与排骨拌好上竹笼蒸，煮成烂饭即可 ，绿豆。切老姜、葱、褐鄂县豆瓣酱 ，这是佤族平时最讲究的一种饭食。剥嫩葱、用佤家独创的山野秘法烹制  。酸竹笋、菜蔬有竹笋 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，煮干饭。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，肉（如有猪肉 、白豆腐乳汁 、直至有些黏稠。大

    佤族主要聚居在我国南部云南省  。食毕再拌以面食，