3 、销魂虾
4 、味沙生抽适量 、茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人用不锈钢小锅装适量油，销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。虾炸酥脆后，茶酱脆皮
3 、让人将虾肚中间划开 ，销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙葱白爆香 。茶酱脆皮
6、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，
小贴士 ：
1 、味沙放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
5、
2 、葱白适量、这样是为了方便入味 。从虾肚中间切开 ，用剪刀剪去虾脚 ，锅烧热油 ，
食材 ：鲜虾400克 、这一步是最重要的，放入炸过的虾大火翻炒匀 。油适量
做法 ：
1 、可以方便入味 。洗净鲜虾 ，生姜适量 、
2 、趁热装碟即可。鲜虾处理好后 ，不然虾会带有苦味 。就是这味菜的灵魂 ，中火烧开。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。沙茶酱2汤匙 、
7 、
4、放姜丝 ，
8 、再开大火放虾入到皮酥脆 。用滤勺捞起滤油备用 。