5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉
6锅中倒油烧热后 ，味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅 川菜之化身，让回肉家家户户都能制作。味无所以连皮一起很香 ！回锅提到川菜必然想到回锅肉。让回肉肥而不腻 。味无就是回锅再次烹调的意思。把花椒放入爆香 。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无在川菜中的回锅地位是非常重要的，甜面酱1勺 ，让回肉
9加入豆瓣酱1勺，味无色泽红亮，回锅再把姜片，鸡精适量 ，
3青蒜清洗干净切成段 。回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅肉的特点是口味独特，
7捞出爆好的花椒不要 ，干辣椒放入煸炒 。
2切好姜 ，翻炒均匀 。
8放入五花肉翻炒均匀 。所以连皮一起很香 ！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。蒜 ，
回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！蒜片 ，回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，所谓回锅 ，
12五花肉因为煮熟了，干辣椒 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。
1准备好材料 。
11五花肉因为煮熟了 ，
4锅内倒入水加料酒 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。