做法 ：
1 、鱼香肉丝也剁碎切末 。健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒青笋切丝、肉丝锅内热油，鱼香肉丝
主料 ：猪肉丝 、健康
4 、笋炒
8 、肉丝
14 、鱼香肉丝快速滑炒。健康
13 、笋炒香醋一勺、肉丝盐（酌情添加）、鱼香肉丝姜蒜末 ，健康温油 ，笋炒能保持肉丝的水分 ，下入肉丝。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
5 、倒入剩下的水淀粉 ，一点儿味精 ，快速翻炒几下 。扒拉到锅子的一边 ，上浆 。蒜末 、
7、放入青笋丝和木耳丝 。
一起翻炒 。9 、
3 、转大火 ，大部分材料集体照 。蚝油一勺 、再放入泡椒末 。
11、一点儿味精、勾个薄芡 。淋入蚝油一勺。
2 、淋入一勺香醋 ，半勺白糖翻炒 。炒匀后即可装盘 。葱蒜 、青笋、木耳
配料 ： 姜末、木耳泡发后切成丝 ，炒出来口感更滑嫩 。小火炒出香味 。泡椒是自己家做的，
12、
6、肉丝炒上色后 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺、
10、